Entre grillades savoureuses, jus naturels et service traiteur événementiel, ce restaurant en plein essor mise sur des plats faits maison.
Dans un coin encore modeste de Yaoundé, une petite enseigne culinaire commence à faire parler d’elle: Le Doigt du Chef Félix. Une idée concrétisée depuis le 17 juillet 2025 par Félix, jeune diplômé d’un Brevet de Technicien Supérieur (BTS) en gestion des entreprises de restauration. Pour lui, ce restaurant est l’aboutissement d’un rêve d’enfance et l’expression d’une passion mûrie depuis plusieurs années.
En effet, l’établissement se distingue par son offre variée : grillades généreuses, mignardises raffinées, pâtisseries aux goûts bien travaillés, sans oublier les jus naturels aux saveurs originales. En effet, la grille des prix au restaurant Le Doigt du Chef Félix varie selon les produits : les jus naturels sont proposés entre 1000 et 2500 F CFA, en fonction du litre et des saveurs. Les croquettes moelleuses sont vendues à 2500 F CFA la bouteille de 1,5 litre.
Le coût du service traiteur dépend du nombre de plats et du menu choisi, tout comme pour les pâtisseries et les autres prestations. Au restaurant, les plats sont accessibles à partir de 1000 F CFA, un tarif adapté au quartier dans lequel l’établissement est encore en phase d’ancrage. Ainsi, le restaurant propose un service traiteur événementiel qui couvre les mariages, anniversaires, réunions et autres cérémonies, avec possibilité de livraison à domicile.
Ouvert tous les jours de 8h à 20h, Le Doigt du Chef Félix fonctionne encore à échelle modeste, le promoteur préférant asseoir la notoriété de son établissement avant d’envisager une expansion. Son chiffre d’affaires mensuel oscille actuellement entre 50 000 et 70 000 F CFA, un volume encore variable mais prometteur. Pour l’instant, Félix ne se fixe pas encore sur des marges bénéficiaires nettes, préférant concentrer ses efforts sur l’acquisition et la fidélisation de la clientèle.
Côté communication, le jeune chef mise essentiellement sur le bouche-à-oreille et les statuts WhatsApp pour se faire connaître. « Je n’ai pas encore les moyens pour lancer des campagnes sur les réseaux sociaux, mais les retours des clients sont très encourageants », confie-t-il avec humilité. Les premiers visiteurs, eux, repartent généralement satisfaits, vantant la qualité artisanale des plats et l’accueil chaleureux du chef.
Ce projet est aussi un choix stratégique : Félix a souhaité, par ce biais, éviter la précarité professionnelle souvent associée aux jeunes diplômés. Il a ainsi pris son avenir en main en créant son propre emploi, tout en mettant ses compétences au service de la gastronomie locale.Son ambition ? Faire de son restaurant une référence culinaire à Yaoundé, tout en continuant à partager son amour pour la cuisine.
Une passion, aujourd’hui, transformée en projet entrepreneurial concret. Et même si les débuts sont encore modestes, le « doigt » du chef semble bien tracer une trajectoire prometteuse.
